0 ^' W8 W" n" q
材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
  |* }- s& l* g: I
* x  L6 i; n. f% G　　材料处理：
: D1 V9 c+ y3 N, o* x5 y8 m5 e　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
, r& e* m& B) Q! S. I4 K( ?4 X　　2.咸鱼均切粒备用
( n3 U  K2 k6 s& M' R4 Y  \" l1 Y& q$ L
) G% _, \4 T. W' s% N　　做法： % n% e8 R1 L: Y: I1 }) Q$ s
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
3 \9 E$ t4 J5 {9 O
' Q# c! R+ O: }. N7 D3 Y　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 $ p8 Q0 [& v7 w* Q/ w6 m
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
. W% f" K2 E2 r7 |4 @3 z, [
+ |: M7 q) i  Y- B! {, f　　步骤3.加蛋炒匀！ 8 R" C" `3 U: S9 r: w; i
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。