特色焖肉
$ |( \: Q: W* }( L( M& Z1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的% s6 ~* K5 S. j* S& Q
还蛮好的。
  n+ G) z, K* t) U
, x& m; p" `5 [( j0 |  p2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶9 o) W2 ~- L# a+ F
八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
0 b1 ?! Y, H- S$ {0 n" l1 t- L4 K( P可乐、绿茶& a( n0 R! `- z" y; O! W

% s  D9 h- Z3 S' j6 T/ O, D. O" ^% O3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
" _+ I/ F( m. V  J2 t大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。% Y+ o7 N& |; \
$ _. e( @* @3 U( X

) p/ z4 V4 X0 k$ r4、肉肉切成大小一样的块
. b4 L: r4 h- s' W" @% s, z' x5 z) w, H, |' f* ~: N. U3 T
5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
) b7 t5 T5 L, E
: Q2 X0 _( _/ D# ]/ q
7 S5 \" E% `% m0 i. n6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶/ k# A& U( K9 Q9 q
八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶
5 J1 k5 s$ }( S" @6 ~* d. M# d1 t4 Y/ F9 _; |' H) A5 l* s
7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
3 {- H3 y6 b7 I$ D# D$ u. [
& `, l" F7 v+ B3 N
5 B. m8 I. V% U* r2 w+ l' L1 \# v' O8、已熟7 u0 t! R0 B% B. R# [, A* U4 E6 K
6 f% M, u4 O" d- V2 S" o
9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
9 |1 }) d. C& f; @0 n  J生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。* T6 _' G) ?, ^

  j' {' }  h) D3 U10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。' L+ r, N7 F9 Y# X
0 ^: P. o9 a4 n& Q6 {- Q
( z% t4 D. B  C% b9 W5 `/ F
& j8 Z- E+ k" |4 t' P: V3 G! b
14、来瞧瞧. y; g, b) [% h
& E% Q& k2 ^* F1 @/ M
15、成品
' l2 `$ H" F5 ~- v. U2 m6 Y9 l5 C+ `4 t; v7 f; a5 s

6 _0 H) k( |* C4 D0 z  b- ^. a- O/ P; B; a8 M' }% t* s  Y) b
[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢