[热菜] 金沙海鲜

李渊

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1楼大中小发表于 2008-11-21 20:02 只看该作者

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金沙海鲜

材料：扇贝/牡蛎/青口（全部烫飞水，抹干水分备用），面包糠，蒜蓉，干辣椒，葱花。# v- p. L/ R- l+ \" g8 d

调味料：蒜蓉豆豉酱，料酒，盐，糖。3 ~1 {% }, m/ b& |: N
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做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉以小火炸酥，放进面包糠，少许盐/糖拌均备用；一大匙油烧热，放进扇贝/牡蛎/青口，加干辣椒/葱花/蒜蓉豆豉酱/料酒爆香，放进面包糠翻炒均匀即可。. G* A! x2 K c; o y# ^
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