北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
1 u& @/ c) a! {$ B0 C. ?原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克9 f2 c: t' r8 c. E
猪脚切成小块焯水( F- G; r; V7 w2 s" ~- S

3 \' d  E. O. p. Q牛蒡一根" _7 l+ u9 t; }+ j7 }  R4 r: f
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牛蒡去皮，切成滚刀块
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0 u" W6 M3 t% Q) W8 h# ]: q提前用温水泡发的银耳
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3 L8 o7 b9 x& l! N5 G, d藕切成滚刀块$ R  Z5 a! J% K! }+ C
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焯水的猪脚捞出
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: F+ v8 K2 k# w/ n8 l锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
8 X7 C; [" s- w& i: |5 ^放入适量的料酒去腥
) D3 e( v# }! u9 Z' x3 r9 X把用温水泡好的莲子放入锅中
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣3 v2 U- u3 L! [- W# q. g
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。( C4 r, K+ {+ c  j+ \

; I1 B( P+ ?1 j; `[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
( q* Z7 _9 c+ ~6 Q$ T雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错) ^0 W6 i7 q% A3 Z, Y2 |8 h8 E
通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的