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烹制方法（三人份）　
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    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
, X: y! m" k: y8 ]1 l　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)9 X! Z: j) }% _, X( W2 p7 z
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7 e. d0 K2 q( X2 |/ @. h1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。6 m) `# c  _" I

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2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
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6 b. U7 }5 V- m% q1 |7 N5 k! B. E3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
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4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
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5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
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- e3 s9 S2 s. \# B2 G# \9 L6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。 0 O* P  {! A. M8 h4 R: ^7 S. H$ P0 j  D

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厨神贴士
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& T% J! z9 h/ I1 E" ?- h8 n% a( C) Z　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
2 i+ @  F, z4 k/ @0 K　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
. b$ K! k+ a% V( {3 d% @0 r　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。/ Z  W  C: ~, ]5 _
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。" P* l9 r: E0 Q

看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下
4 a" K, ]8 O0 T+ f. d% Y5 C% m谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。