菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
6 Q1 k* {( V* y/ t: n% v" \/ z/ c口味：香辣      
: r2 |3 R. }+ _3 H  X口味蛇的制作材料：
$ s/ ?! S$ W: k6 V$ C! P& U0 |主料：饲养菜花蛇1条重约1000克
1 R7 U% o% u0 h' n辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。- U5 v- ?% _; o4 |
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。( z$ O! g9 s# G
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  W& p# }3 L% E口味蛇的特色：- ]4 N3 L# T. U5 b
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。; h/ T( x- G- I% n
教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
& \! s8 {3 L$ @& L9 V; B0 J+ T制作方法：; z) u4 ~, C1 A1 X$ \! B
# Q! [6 s+ d/ y" E% T6 Y/ P$ w% ]
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。0 m! h4 @1 m6 Q7 ]7 T+ o/ @
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。: R1 ~1 w: k, f: y

8 B" ~/ D5 [! F2 C3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小) I& V) [; b1 g
活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.