周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~( y- C$ t1 ?5 z0 n! V  u5 L# J! P) V+ [
　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　
  [! O* h" B; o7 b3 F0 |　　上菜~~~8 r, _5 [. n1 Y( R' f

. N/ l' O$ j; J1 G
  D  N4 W# B3 q+ e& P8 @7 O+ Z. z( T
材料：
  K2 h% b; f$ M( ?5 t. m$ Q2 J/ |. x) T　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油
5 V1 N$ F) S- G准备及作法：
- d- d  H1 ~6 ^" Z) c　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒' F! ~3 H) ^1 ]6 y$ x4 D8 T* }6 V' d

- r" T0 |+ t* |; e# B8 w
  m* Q: A* }7 q0 E1 T6 O将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。( i8 w& \# _, y$ P: i

) I+ h& F' N4 D% X' F: t
! L2 e9 T0 U  N( v+ V( T0 ^0 s+ J" ~+ u: @4 O2 P! E
下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。0 z1 m4 I: o+ [% u2 T1 |) ?

" n6 {. ~2 V2 {( n* ?. {% K
, G$ G  D7 d" f7 F7 A+ o  B, W* i( p' k% e+ _, a: H- {; c  P
将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
; W' [0 I& R% l! L8 N5 {/ `7 l: P/ f2 h3 {- L/ y& ^# c

2 \/ a6 j* W/ z3 w  U
+ v/ K! J# i( R% [大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多
6 z2 H! h0 i$ R8 ~只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的) b1 H- h6 |: P& [$ @( }% y2 Z
但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了4 x! x  j/ [* F5 ?& J
谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表
6 M2 u3 T" t2 ^/ ~% m- p3 v! p搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

! I3 w1 O3 Q- I: r$ M( J
同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了