7 H7 C* A, m% N2 K* ~4 K主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
8 F; G" A. J: }1 _辅料：霉干菜" H1 b: W. M; p# k- J; T
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许1 P  K3 T7 h" r! Q' d1 Z5 ~
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
- p1 |; T: C4 A2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除& @/ {; R+ M* i( m
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀" p  T3 i0 K3 h# M" ~
糖可适量多放  O( Q5 _/ {, w8 |  _: Z
4.油烧热，放肉块，炸
4 q  W  m4 _6 {7 `/ R' e% d! k) d炸好的肉切片，备用0 [( k. ^5 Y0 N& U7 F1 l6 X1 U
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香' x7 U2 Y+ H5 C0 ^; ]
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里) S4 }- P" g2 l
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上  x" |' L4 w$ }+ h9 t, f% o' I) g
上锅蒸90分钟即可
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(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃