生炒虾松0 v( _$ N6 Q6 ]9 u3 f! }
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食5 z' g7 C! y7 @
　
9 I7 Z7 s( K" p* R　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。 , f9 w; M3 M0 u/ k8 R
　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。
" F9 L: E) G3 Q1 P. U7 q　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。
+ F, N& a/ O+ t  s1 s　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。
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看看是不是色香味具全