姜汁热味鸡

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% Q& y" e1 _# l4 L7 y7 I  K8 W【原料】/ ~# T  @9 `% y- _# L; `2 h 净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 * ~3 i0 b  C7 o3 i$ n4 m % `; |' U8 s* c* g! X【制作过程】' Y! \" \5 f) ]" K7 x# B 1. 将鸡肉斩成块；; |9 b( m. E) y6 \, C( W 2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；4 r8 z6 ]- }+ ^  L  L- C 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。! Y+ F6 ?3 F- P7 E" _ 【特点】* ?$ s0 ^2 i$ f3 |# C 姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方 % [, k& U8 Z' K0 c

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水$ \* A& c& U* b. H: {
肉是不能少的