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[热菜] 牛肚炒大蒜[11P]

qs20088

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1楼 大 中 小 发表于 2009-1-8 19:20  只看该作者
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牛肚炒大蒜[11P]

6 B+ a$ U3 ^0 l# r
4 x0 t# V' ]" B) }1 i$ w: i- Y
原料：+ [. D% @# h1 j8 O) [4 H& C
牛肚我买了9块钱的，大蒜两块钱。
: n2 c0 _; g$ Z. z( X
( U. p" A% Y; p6 k" b' i$ `$ a5 P6 w# |7 }$ w
做法：
  f" K% `# ^& W1 F1、大蒜洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段。
4 e3 Y8 {4 _1 B% c$ k8 H/ b" _3 ?# k$ s2 N$ d* e
: V1 B- [5 N7 E" C
, n- @% f$ w! p$ [7 A- a9 y2 ~

( e5 A7 t  u3 }7 S( i2 v+ Q$ A0 m
$ }" x$ v& h. Y2、锅中油热，放姜片，几个干辣椒段爆一下，然后下洗过的牛肚。
0 N& G/ g6 k) d3 f; F1 E; }+ A4 W3 l% x

7 L+ @2 S' A0 L7 @
! k/ f0 T2 I, I- N4 W/ a* i1 \/ z* X! A# i: I
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3、倒料酒，加酱油，煸炒一分钟。. P' P" P+ x. e0 R( q' a4 w
3 U: ]& j' H0 \' Y: e; D
4、倒入洗过的大蒜段，一定要把大蒜里的水弄干。+ d, k' U8 U3 d0 L% I0 O5 [

2 H. Y% k2 F% d- ?: {; x
0 g8 u" Q% Q) f) V0 d3 ?: p5、翻炒一下，然后加盐继续大火翻炒2分钟。
5 K  z- q6 P4 n( N- i1 c
2 n4 w* G0 h$ {: t, O- j) ?- i6 i2 p2 R! \5 b( z
% P, g- D) X' S8 n7 ]# c0 p7 k
6、加点鸡精就可以出锅了。
1 O2 E) m! r# }8 N1 A/ V; i! V
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