材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）2 ?& {  v7 ~# t
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量$ j4 Z" t' b/ F# C8 M4 w3 U
做法：
: s( R8 R& w* Y9 c2 l% K/ N/ I5 K1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟) w: G% T  P  J2 M+ M

* Y) v) V5 I, R! w2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了2 h! @% ]! d  J+ V5 {4 r

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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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8 |% y! Z3 l6 x, J8 L( b再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。
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提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！. i3 G$ C7 g* Q# Y( N9 Q! s! D
颜色看上去很鲜艳！
& u  x! ^' r/ N' C1 l, }& n金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！8 B1 [) o3 V8 p
谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足2 U* U2 q& w1 t7 S7 n  N
看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧