酒香鸭做法的详细图解
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1 L' W2 B4 c8 ~6 N原料：* [1 P4 f6 A7 ^! i% ?* V# J0 Q! L
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
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2、干红葡萄酒一两。
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3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。& {* @2 I; U' h( E
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5、鸡精一匙。
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6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
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( _# Y) ?* j0 w) D7、冰糖约半两。& w: v2 n: Q$ X

4 T# Q, T7 ~* [! L" N0 k* f8、干花椒约二十粒。; h: K5 e, t3 k7 V) a; C- F
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9、泡红辣椒八个，切短段。
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10、香油一大匙。
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4 b! i6 }. G, i- ?7 r3 }; B做法：
: i  j9 X6 A1 g* d+ v1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。3 Y/ R  @- G. J
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; F' z. B$ {; k  F; L# c2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。0 p% k$ ^- F! O
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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。# q2 I" ~2 N; W

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿