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小 发表于 2009-2-5 17:47 只看该作者
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冷牛肉沙拉
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5 ^, s* I. i, ^5 N4 ~
$ w3 |" g8 S' i( `8 n【材 料】 3 k* Q% X; N3 N
7 S" S& o$ E& p0 a3 y- H( d i1 {
菲力牛肉 300公克$ a) I7 |' a) f
生菜 50公克. X/ m. x6 v4 z! b, l) E
鹽 適量) E% b D0 ?( y' F2 ~
黑胡椒粗粉 適量
% u8 A. t z; ?1 q冷牛肉沙拉調味汁 適量; R$ }% B+ j% s3 ]2 [+ }8 B, K
( o1 ?7 }4 P' V0 q& |3 _0 Q
# ?3 P; P$ B8 V+ s2 A, I【做 法】7 g1 c$ q8 A' ?7 B/ x% i5 u
7 r, n* S; S3 f; p' z6 \
7 G9 a0 z# F8 `1.菲力牛肉用鹽、黑胡椒粗粉調味,取平底鍋用大火將牛肉煎至5分熟。
# C" }! \7 ^5 Y+ ~$ G$ e6 e
0 E7 g$ b$ F6 f- ~, P2.將牛肉取出放進冰水裡浸冷,待冰涼後將水分拭乾,切薄片備用。' o' r, _9 P, p2 I
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3.冷牛肉片搭配各式生菜置於盤中,淋上調味汁即可食用。6 |3 r, j0 g+ U7 v9 U
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