材料：
2 j. v3 g& p' k0 x糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。8 T5 K# j4 o. {
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步骤：
: A- p7 l1 W: ?1 `* z% a3 _1、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。: l" J# I* N+ P3 M( u) E" L

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$ \4 E* V$ g  b3 u. m2 F2、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。
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3、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。
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4、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。  c6 c& t& b: b+ @* U8 k" F, q
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& G' G( l. w* y4 b在这里有几点需要注意：
  C8 A  Z6 X8 E1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。
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2、关于微波炉：面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均，时间自己掌握，发现微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同，网上的方子说用大火十分钟，汗|||，如果换成我家微波炉，东西肯定变成石头。, u& S8 F  `) L
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3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了( _% G; \# |4 Y/ ]! \. S
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4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。
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3 I9 O9 J( Y* ~0 P, U( ?8 m5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完, T2 i" {7 V# T0 ]2 ?# l9 n& d
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6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味）0 d7 ]4 P6 i! A) |

2 `6 y- `! ~$ q& {" P7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。! W& l  b4 Y4 D0 s; E; j2 @/ |

4 q+ Q, @9 H2 N* _" ]; D" ^1 _夏天吃的甜点，很不错的，试试吧
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有点难做呀.挺专业的,我还是到饭店里去吃吧,省力

卖相很好，但要自己在家做的话真的有点难为自己了，还是在外面买算了。感谢楼主分享。

哇，很漂亮的菜，不知道家里能不能做的那么诱人了！

很强大，居然这也可以用微波炉作，楼主真是有才

楼主这是什么地方的凉糕啊  四川的凉糕可不是这样的

楼主的什锦凉糕做的太漂亮了，色香味俱全，有食欲，只是恐怕我做不了。

不错不错，这样的简单的面点在家还是能对付的，楼主真的好手艺啊