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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
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韩国拌饭-黄豆芽汤饭4 O8 x; d2 J; ^) t2 F* G0 V7 v9 W. L
: B4 [2 ^! O! A# A7 U5 A* b
主料：黄豆芽250g,饭5杯
0 x& h+ O( S4 C1 m; g* K" A+ W" n" L1 S' y
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
" K P# c- y. G6 L1 w. X4 u6 M3 ]% l' b
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
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0 V9 Y# `% _5 r( x4 K2 x (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
" r# i) d( @9 ?. T- |, u! `! ~" C. m/ n
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
3 l. z' H) @" K; b3 M& J0 c l' W4 j/ x. f
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。 i3 C9 W2 H2 P& W1 `
" M9 _+ Y; `) L (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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