马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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原料：* B0 c+ }: z; Y3 q$ X! g+ O
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
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做法：
6 {$ `0 Y  k$ U5 V先将低粉过筛一遍（见下图2）
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$ A9 N  {4 ?1 x+ O8 `8 s" l1 C/ K6 H% P黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）8 z3 u' C" R9 ~  |+ p

+ N* s" X6 b1 T6 M分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）- n4 c& d2 G4 l7 E* g/ k. F& o
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分次加入牛奶（见下图6）
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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）+ Q; C  Q) X- f3 z" H3 d( W/ g
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筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）0 u+ f" h2 S* g& R! ^7 C
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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4 [9 x7 j/ N' Y- @9 D/ n( ~加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）
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, i0 j% T" a9 O烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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首先闻到的是核桃的香味。
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, v4 F' z! W% n! Z( S表面微微开裂。9 {! \* f/ n# C7 q$ p* i

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% W+ m7 ^# I! r3 S; C吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
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4 K& Z7 d& e* O9 `; Q! l别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。& z5 `5 r/ ^7 X
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9 E+ u! s) T7 w; c# n2 |一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！7 B) u) _" `6 w% l/ X

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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。