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) M+ p3 w$ l0 \& {4 h+ [4 B材料：7 n4 a# q1 K' Y4 I
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面9 P* p: ?2 _6 M. O; X2 y# Y

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做法：4 [6 Z2 a% c0 U/ b
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。" b9 r! ~/ t# f! _5 Z0 R

2 d5 y* ^4 N& j. O3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。- Z' D9 O! w% O; ]8 O
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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0 O) h3 Y9 h7 \4 k+ I5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。1 Y$ F6 n8 `# _" w8 M
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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! _9 g0 j  d  r( K7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。. j9 U3 h  @1 t) }/ V

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, y  D; B6 d  E$ @8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。3 X% B5 T4 E' x$ [

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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
' E3 ?) a! X2 C( K( |! I# P! x* P; D五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 ! I2 b! G1 ?% y& h+ _! G
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的' G/ h5 C2 u9 m( ]" q$ U
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。