1 }( j. j/ k. j/ I$ P
& q' f& p, H9 x5 A2 j( N6 o. P* t
炸了肉丸子，剩下了点，于是看到冰箱有茄子和青椒，做了这个。
9 k3 `! {) R* }  z
3 X, e. o) U4 g8 o东北的地三鲜用的是土豆，茄子，青椒，我这个是用的肉丸子，猪是地上跑的，也可以称为地三鲜吧。
# o" m% Y* L6 P
0 \$ u! g# C# B9 V$ g用邮炸一下茄子，最后吧丸子也扔进去回炸一下，因为是剩的，又炸了一下。
$ ?/ O/ X4 R* n5 e# C0 W/ T( u  F, l% h8 ~. p. d6 `5 u
锅里放少许油，下葱姜蒜炒香，淋点开水或肉汤进去，少放点酱油，盐，糖，五香粉，把肉丸子，炸好的茄子，青椒片也仍进去，略微烧一下勾芡就好了。9 s9 N5 ~$ x0 s" {1 U

( l0 f) ?4 E: D5 g  H烧锅只是当碗用了，大家动动脑子，没准发明出砂锅地三鲜呢。' D# j6 X  G' M/ A9 _
  I5 H: S8 y) c: c$ P# W
不喜欢邮炸的，把茄子煎软也行，不过改油炸的东西就要炸，又想少吃油，又想特别香，那是不可能的，重复遍了很多次，还是那句话，健康的身体不是吃出来的，重要的是运动

楼主的菜也算是剩菜的再利用，红椒＋青椒来做，颜色搭配很好。
1 V! @% `+ Z* c4 N4 S* X& J不过楼主，饮食不注意的话，什么高钠、高脂肪不控制等等，再运动也是没啥用的。