锦绣香爽球[图文]
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9 D" A& f% D* U4 Q( L4 x3 }8 {1 @做法及步骤9 p. l8 V* T( E' L7 ~

: W5 l1 d& g( t, H; y' E·原　　料:$ F+ ]2 U* T9 a: M& {0 T) b

2 d# ?& ~, R( I, _5 z0 C3 s鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。, o6 I/ a. N! ]+ x  [' r

6 g) Y! P+ [3 X: L5 O. x胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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·操　　作:
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$ a) \/ ?8 _2 S  {& ^1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
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0 t7 E% U8 y' d2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。, e1 X# K" E# `3 t
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。
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- P4 Y& u' @' A! L% |( \5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。* w( V# h, z& K3 \2 w/ p& a

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·营养价值:
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.
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$ L7 K5 z6 k/ ^5 [6 G: U' E火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.