小煎鸭

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　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜
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　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒 * d* A% H! G: Y6 \! g/ H( j- {% Z+ g
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　　炒到没有血色之后，下泡海椒
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　　水气炒干，下豆瓣 5 _' k: _) i4 |) U7 ^
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第 5 幅上传的图片
) O" t; \& H# T  A& N: @9 \* k　　下小青海椒
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　　放盐 $ h. m1 L" u; x4 e9 k2 j2 C3 j

: o( F  G% g& H: O+ T第 7 幅上传的图片
5 |. o" i/ Q! o　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放） ) s& k, l- {4 @( k* }% l1 q

6 j. ?. m: s# R, x第 8 幅上传的图片
% p' D( R  }( ~7 U. i　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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第 9 幅上传的图片
0 ?- S9 ~. r5 H　　起锅拉