浓情普洱茶-茶香猪展

stczh

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1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

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浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展& m5 P$ S7 Y. c7 ^- u+ s
最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。6 s  w7 b6 h7 y, [
材料：  j* m* F4 y8 w. N  `" n
猪展一块
姜、蒜适量
普洱茶适量（不能太多，会苦的）/ g  |7 ~; Z2 w% ^- f
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料! H/ j- c- k5 s
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟$ U3 Z' Q4 W: ]1 F, S
4放糖盐调味收汁8 g1 t$ b( ~$ U: Q' `( n4 \# u
5取猪展切片淋汁即可。