贵妃烧鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:01 只看该作者

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贵妃烧鸡

贵妃烧鸡
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; v0 z7 G& S4 I贵妃烧鸡 % ?3 F( F; y5 a, ]8 {0 }

主料：鸡腿3只、洋葱、红萝卜（去皮切块） " B' m" m+ _; ]8 F$ g3 @5 g6 _: V4 j
# A/ c9 z! R, D" `) X
辅料：酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水、太白粉 ! C5 o4 f. E" ]3 `- U) R

制法： / J* z+ b" C p: l
（1）鸡腿洗净切块，洋葱切块。 ) U! e2 l6 W/ `7 {! f" }
（2）油3大匙烧热，先炒香洋葱，然后放入鸡腿略炒，再入红萝卜及酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水，烧开后
改小火盖锅焖煮约2分钟至汁剩半杯时以太白粉、水勾芡即成。烧煮时需翻拌以免烧焦，如汁太多可开大火将汁收干。

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