泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
1 p! ^' g  J) q& ^) u  m6 {& L: \! S% t9 t! Y5 G) d

7 M' q; c1 {5 O# m　　3 v7 {8 ^; {7 ], W  o$ U$ o8 r

材料：猪颈肉 8 t5 w6 c; g+ L0 ?
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 ; z8 J* D, v. t- M6 b; j% b
　　. y" X; O+ J+ U4 [
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜 $ \' \* |2 \: k; [5 K
　　4 c% a0 q6 `9 }& Q4 {4 W( i- [, A
做法：
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 6 L  H& ~7 u! @, _# E& g. x5 {- j
　　心得： 2 B/ S8 C; }2 D& I' Z/ ?
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 % r# a0 @1 s, W  g, e/ p  x! d
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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