西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽, t. z, e/ B5 q$ ?0 P; H, y

( e) _; b; y# |% s, X& `皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏 5 M7 K; J  K# }! G+ Y" k
150克 鸡胸肉 * A/ M; |/ ^( d9 g$ @9 L: G
3个 西柚 - N7 \7 ]& y' t# b( o
适量 白砂糖 & |1 w6 f% j# ]5 Z" z0 p& ?
1大勺 豌豆 ; m# O  x  m& O% |' u
30克 胡萝卜丁
2 x( R- u2 Y1 @# \. i5 V+ E; V7 p1/4小勺 盐
6 S/ |2 m6 E' j# f- L1/2小勺 玉米淀粉
  i! u1 p+ Q% c少许胡椒粉
9 O9 {, \6 z( [) W! e: l0 @* d5克 姜末 2 i+ H0 H) D: u
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1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。   R, E$ E5 S7 K- g$ v" N& F4 k; _
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。 " i% v( |: F  P

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- w$ D9 O7 Y8 C" Z( c, N9 C3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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可。 3 z3 I$ |# y+ q1 ?" h$ [: A

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