翠玉明珠$ b( G8 Y% E! q- P% f- n
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 ' o3 e0 B' T% F* i6 Z

! k! G: C  t* F9 n) @$ N1 \1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 4 p( F2 }- A7 l) [
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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! D8 b; V0 `& U! z, Z3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 * O3 P: J1 b+ p- v9 Q

) _  U9 |" y) f; O/ p4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 2 p4 \5 n+ b  C- o* p  D3 Q$ `! `* O
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6、很清爽的一道汤唷！
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  h! Z, x6 V. _$ c5 m    贴心建议： . L/ @( l  g8 c8 n) |6 u5 I
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。3 d" O! ?3 Q" D) d, K) o( ^
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。# m5 ?/ v% E" W
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
' [# H# @! v/ g+ k; ^) Q    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
7 |9 \0 X* f; |% F( e" g! T好菜 名字也来的经典一定要给红心!