|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 13:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2扒牛肉条
/ t7 j+ v- V. p$ ?' o+ O6 A
扒牛肉条[图]! x0 `2 D0 ^! e3 d1 j" ^' k
% R0 |4 }2 ~0 o5 J) e8 D·
0 T- F; p6 b8 g+ H8 ~3 m6 S" _图 片：- D- |* _8 x/ N+ B4 l$ U
! E8 f. R+ L* M) }0 }$ j8 d7 J·
% F F! ^. _: ^( @, r b R配 料:( }6 s. l; S, h V( e
牛肉500克。
: O% S8 H" M9 E+ j8 ^/ i葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许/ [ Y/ Y: x4 j& _+ s( t
5 z9 r2 Z, P! r2 y0 v* n/ [·特 色：
* Y! J) h7 z" b8 b; ?$ y+ `色泽红润，牛肉酥烂，味鲜适口
( S( ? R1 I6 Q# B
% ?! z) @- w) `! n" t·操 作:
6 H2 k# s% } n2 Z* p- j, p将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉。切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成
7 i: i* V5 a1 T) a$ ]4 w7 `
" u2 _" O7 c; l6 h: d7 s: p" b·营养价值:
" a; x! g7 H' Y# v牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
