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山楂排骨

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山楂排骨

买了一大包山楂干,便宜得很,打算煲山楂水消暑的,今天变天刮风了,干脆拿点用来做个开胃菜山楂排
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9 z4 j; w& l# j9 B* Q) ?* ?9 E 骨。最近人懒得很,不怎么愿意动,挑个简单快手的烹调方式——电压锅,30分钟搞掂,哈哈。" x- y/ O; _2 c: c9 n* b2 j# j
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平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮,费时又耗能源,用高压锅虽然可以提高效率,但同时也存在不少安+ g& |. n% y6 \+ B! C: w
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全隐忧;用炆烧锅可以节能但时间要等待很长,而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁,还是有点麻烦。: a9 _8 ^9 i4 x4 v" f$ G5 P

+ x& o9 y, l& H: B7 h% ` 电压锅解决了以上两个的不足,完全解决了安全问题,快速节能,比普通高压锅节约能耗50%以上,高压( E) ?5 {5 R6 u" E1 @$ }3 q8 {

) l* W4 }' C8 u2 H6 W2 t# C, K) X无沸腾可以保持食物原汁原味,营养不留失,确实是新式厨房的好帮手!
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3 P6 w6 ~3 g0 ?1 n, w" u5 n# T- I 用电压锅做山楂排骨非常方便,把准备好的材料和调味料统统放进锅里,定时30分钟,不一会儿一锅香喷
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% p# H, T9 N2 `, H 喷的山楂排骨就做好了,肉酥离骨,酸甜中带有山楂的香味,很好下饭的一道快手电锅菜!
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注释:+ u6 F9 \# `$ }& T/ [, w& ~! f
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1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺,不会蒸发水份,所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调
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4 v( [6 K3 D# D* e+ `- J! k 那么多。! p1 E; O, p8 O7 d; a

" H/ g: k, h& w" ]7 W- a 2.  烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。
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幅 材料:排骨2斤、山楂干1两(或随意)、八角3粒、姜片1块(拍松) 4 u% b: [' s- z& Q9 |2 L

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快手电锅菜:山楂排骨 - M8 ]5 L  u- |9 @* S3 O  f* r) K7 D
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