香菇炒干丝

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6 x+ t5 V; |$ @原料：3 P6 F1 e) F6 n+ [

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3 c" z3 N$ Y5 r6 G! g0 I; [. j香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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9 P4 E1 B% R  @9 n  T做法：
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1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切9 Z( H" D! J$ F6 L7 J
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净( ^: Q! u7 g5 p
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后切丝。
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2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
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超级啰嗦：; h. i. N8 T5 q) `+ r! d
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**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。, ]2 D+ M2 `. i; T, s% v3 ^9 F% O

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『分解ing......』* `: w: P( j1 j& j$ e" s

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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]