泰式鱼饼

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$ {3 f  J2 s0 X/ ^( Z- j; s2 g450克 白色鱼肉 3 l9 b: F( p  X
3大勺 玉米淀粉 4 E1 I3 h4 L2 T6 {+ D9 S+ U( P5 n
1大勺 鱼酱
9 n) H+ D& n1 N  F/ y) P1个 蛋，打散 % `4 o0 `9 X! {9 V( H" o
1/2杯 新鲜芫荽叶 1 r( `, T$ @: P4 ^
3小勺 红色咖喱
: e3 o6 B- V* D1-2小勺 辣椒末（可选）
( [2 X% ^0 P! q8 r4 e# N' B100克 青豆，切细
, L; E8 P" m; A2支 葱花 & p6 u) ?: X1 I1 V3 {+ S6 r6 V
1/2杯 榨油 % z" ^0 T6 o4 [
普通蘸酱即可 6 r8 L1 k3 {' \1 ~* n5 g, |

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1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 % O* x" O8 D7 l9 \  ^6 {4 T
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。
* [# A8 p; [/ P* d$ Y) @+ O5 `" A3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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