盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。4 I# q: O: t3 w( \
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但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!
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虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
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虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
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' e! Y5 r3 |, o! c6 w. J( q虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。! _# t. X* b! a* J' n5 ~
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虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。+ N% W3 d5 _0 {+ j
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虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
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【盐水虾】. n! D; I/ o& B% b5 z6 C. r

/ W. ?; Y1 M; V原料：活虾+ [! x9 g5 N5 R7 U' w

- u) r5 U" E5 l* c调味料：盐、酒、姜片、葱、味精+ t+ e* ^' k; C& c

' ]6 Y& j8 G7 O# G  t将虾去须，洗净后下入开水锅内。: a4 i  M3 w7 R, [* S

; N  B, \8 }7 {' O烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。