黄瓜炒豆芽

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黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。2 N- x9 e) G& D- T. b/ e4 N. t! m8 p2 S

# C* F, P. j3 ^& @( n& h 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。8 ?" M, I6 S  M- c
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。/ z8 b4 A) |; s' W; E

8 ]- F* p2 Y) G+ L 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。
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8 I  B6 Z5 [1 M2 h5 h【黄瓜炒豆芽】
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' T' B; }  ]( W$ Q 原料：黄瓜　黄豆芽　
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; P3 |! `% W/ i8 i调味料：盐　味精　干辣椒
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* b' `: M5 k2 ^& J- f& k0 O１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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' O- A& h6 Y& W' ?/ |4 L*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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