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·图　　片：
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0 C, h( `2 K/ W" u4 @) r·配　　料:
2 K8 {4 p' @; Z* v8 G8 D; a/ @主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g） ; z( k- x/ S. K
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜, K/ T  a$ h8 Z4 A6 x/ q  p
·操　　作:0 f* q3 ^# U9 G5 \7 l2 J  @* v
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片； 7 f, R, }3 g1 N: ]: \0 Y
2.将鸡块焯水，去除血水；* @' T# `: z0 T; [% v
3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
8 n' L/ G: _9 e5 H7 F  G( ?; w9 h4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；4 d8 Y3 c. ^: M( Q
5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。