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香脆冻豆腐

hansebin

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香脆冻豆腐

7 c  w; y- V4 r1 j* B. L
·配　　料:: O# `0 \! `5 \4 p9 z" L% i3 Y
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。/ i. U+ b+ O. s! i5 g
2、青笋半斤，切丁。
' d( _3 Q( G/ H4 ^/ u/ B+ Z3、葱四棵，切段。' O$ U. r4 d0 h2 F, \
4、香油一大匙。$ q+ R' N% R# I, A% ?/ O$ z
5、白糖一匙。
8 F- Z3 f4 C) |6、盐、味精适量。
8 z4 h+ s+ @3 r/ ^2 v: k0 U5 w: c
/ f7 z/ ?: p1 K' B; s, \* Y! U2 a5 [- F, z2 x. M
·操　　作:0 r$ h' W! G: B' ?8 n% n0 U
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。
! K1 s$ \8 F' E( P. r6 D3 a7 l( j
. L: ?/ |& y# W% u* \" Y2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。& y7 N1 s5 H& q4 g9 H- R: H

- l, e: l4 ]; b9 r  G% Y3、充分拌匀后即可食用。
' D. x5 [) X7 B1 T/ ?$ d3 X

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