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1楼
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小 发表于 2006-9-14 15:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3三丁玉米
; a9 o I* A& |1 Z$ G& T# {) U
·图 片：% y, m, Z$ B B+ Z
; c. t$ I, e) \6 A8 U. c R2 X7 s·配 料:
5 H- C: X0 q# @: n, O0 C玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 0 x: D5 [3 v5 v2 j' c* i; T" g1 D
调味料：盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙( c2 n J! w# j; H
·操 作:
! w/ M; |3 O, J, ~1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
|% ~9 _; E1 U3 @2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
$ ~3 w+ [; K. L q! \5 V3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
) c, _ ]6 C! x6 k8 R注：
3 e7 P+ V9 Q' m( r5 d1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。8 ?7 _/ R$ d% V, T# T( A5 S
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。+ u" M3 Z. y8 B/ E
3、加上松子出菜，即为松子玉米。8 m2 T* a8 }4 h: m7 A% K
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
# p! Z' a# B! X+ B2 J9 H+ P5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷
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