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: b0 s5 k& I% [  g1 U烹制方法（三人份）　. o  R; C8 O: X8 W& p: B# U
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
- N7 s3 F" C0 H! B8 y　　调料：盐(1/3汤匙)
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3 \. W7 l% r; o; H1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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/ P1 L. _$ l2 M5 H6 |2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。" N4 G# Q$ s% s; g) L
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  @  J  d7 y' p6 R$ q3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。" ~7 f# e5 b: ]9 m/ U

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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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: d& Z' w6 n: x/ |5 C5 {5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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* k7 I7 |, \# F6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 + T# P, d  e4 n7 J9 w6 Y$ H

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8 e# @4 A- t$ P4 D* i厨神贴士
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。8 M1 N' j4 E# t
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
- s4 s' o0 L0 ?' [- \6 P7 d# U/ K　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。* d. a% P3 f  C
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了