鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
+ n: o  A( }9 G' W; n就做个最方便的冬瓜汤吧  ]+ L) Y( w2 `3 e" o- U6 K" a

6 T1 Z7 y& O" q* p5 s
! v0 m9 s# t+ L9 j, h* p4 H3 U : N( c: H+ v; g& B9 I
冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
( ^5 K$ k( C% k; z$ D: l) Q. ?
  ?  ?% ]% n, K# v冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
; K/ R: a( A/ D+ w . l1 v' V9 M# N) f# J
冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
- Z3 n: `7 u, W; D
4 Z* T0 V: ?/ C# J( \0 @1 T3 h0 T     ' R  N* H0 l3 O$ t. r
1 J8 U/ Z( ]8 Y) ~! q2 d# x) J9 N
【鸡骨冬瓜汤】
" E9 F6 P0 h3 |7 T: V# C, j
% I  @) t$ ^4 a! p( r( J原料：冬瓜　鸡骨
3 e- u3 a- j1 o- a" ?; I5 o. I7 j0 K
8 L; C2 j. g4 O' p9 t; [+ ?' \调味料：盐　鸡精$ }: V& e: j+ O; N
; t  |+ w& s+ F9 H0 z, h9 \
１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。5 l4 l2 W- r% g6 p1 K+ O7 v
' Y0 c; b% p& c& o( P3 g6 ^7 H! w
２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
: Q# q7 V, M( Q  {) ^( O' ~/ q
! v7 x4 s% ~& h% [- w4 W. I３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
  ~2 B( i( l, m' [3 c6 m 2 q3 Y* a  b( @0 O5 c# O4 f; J
４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。