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豆泥红枣

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:51  只看该作者
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豆泥红枣

2 C  f% w* w1 _( M$ y
! f& c1 p2 I: b- K# K4 \8 \* m
配　　料: 〖主料〗：红豆沙380克,红枣1饭碗,
. x- Y, Q' b; y3 h8 g! n〖辅料〗：清水8饭碗,罗汉果2粒* T+ B1 h; r6 @- k2 h
〖调料/腌料〗：盐少许 / p% G% }4 q$ k6 ?: w2 S; t0 H

' R9 _' G2 z; A; i特　　色： 此汤性温，有补血之效 ' ^# N1 \3 G% _- b9 e+ k' m

0 z4 N% U1 J, @操　　作: (1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
- Z1 F+ c; \, Q% [  @: f/ E9 p- X
1 I7 ~: W# E+ p) c/ K/ r(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,% H. z0 q; t0 m' Q8 u3 F2 q

; `0 S' K+ g5 w7 I$ M* k(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可

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