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( ]8 i9 z% Y! ]·配　　料: 净老土鸭2500克
4 |5 b" \$ G8 f附助材料： 枸杞、冬瓜、萝卜、海带,盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
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3 y. B2 `( Q6 ~7 j8 F% E0 C·特　　色： 咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津。
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$ d, m, n( Z, C6 {9 p* J+ Y# q·操　　作: 1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。 6 |0 P0 ^' X$ y. f( @! L7 R
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2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
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3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

7月8月就是吃鸭的最好時候這時的鸭子是最肥美的