去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。+ C) S  {0 J) ~
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。$ j  t- {  N! B, }' {
大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。
* x& y( q* k# K: b: S* z) s去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。2 i8 N" ?3 L8 u/ x1 h

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9 Q: P0 k8 d0 G2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香
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3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香 8 S: V  W/ \2 y  e
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4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味
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5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅 / M# Z4 i) |; ~& D4 z2 b

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6 M/ g6 p- t" b) H8 |1 \. }6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香 . T; v# \- N0 R5 I7 d
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7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃   w7 _9 U* r( _' i5 C

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这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？