桂花云雾茶骨

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材料：
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' K# i% \1 g, J# P7 g9 O猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
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做法：
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1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。 : f8 i, k# p$ A% b! x

" e1 q; T( f$ Q) [8 u4 H5 Y. d' e2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。
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4 ?* g- }3 q3 D' ^3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。
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4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。
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  l( W7 g# `4 Z  ]& H2 F9 W特色：
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清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。
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注释： 2 S  v$ J$ Q# x. |" m
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1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。 & k' ~4 j9 p- D; L8 D& P. v; I
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2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
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7 }1 `7 D/ z+ I" j/ F3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。 / S! }2 Y5 f& ~. m1 S! E  ?
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