简单的香煎鸡腿饭了。* T- }8 H  X! T$ M; J) g. u, D

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( R% M+ c6 p+ d6 p/ d( I# U8 S* T   原料：鸡腿肉两个（脱骨）、油菜少许、酱油、米酒、白酒、糖、盐、鸡精、蜂蜜、水淀粉
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1 V9 ~- h9 n9 b4 M1 f% @8 K   做法：把鸡腿肉用调料腌一会儿，油菜用热水焯一下备用。3 M/ e& B9 Z. e( v3 T7 e$ W# H  f
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* _5 m# q7 k4 b/ v/ _" p5 t$ N4 o8 r     平锅放油，加热后放入腌好的鸡腿肉，用中火煎好以后翻面，加入米酒，稍加点水，转小火焖五分钟，加入酱油、白糖、蜂蜜、鸡精，水淀粉中火收一下汤汁即可。# ?) W6 v9 g& F, Y( V6 ^! V: ?
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鸡腿煎过火了，可能是淹制时蜜糖过多的问题。
& u  v, E/ b7 m4 `& Z' J: \# _蜜糖淹制的东西再煎很容易焦的～只能多加油去煎才能解决