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; z7 e+ b! c- L烹制方法（四人份）　" D0 B5 n& @0 u  e
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    材料：瘦肉(200克)、玉米棒(3根)、银耳(1朵)、冬瓜(300克)、水发干香菇(4只)
" h. d7 Z0 E/ i. z, a' x& r　　腌料：油(1汤匙)、海天金标生抽(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)0 @# r7 O# J. J8 W. ^
　　调料：盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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) t5 G, d" `2 u7 q& X# a6 S2 w1 瘦肉洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟备用。
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* ~  ]  t- r: e% b7 ^! F; I+ t' H2 冬瓜去皮和籽，洗净切成丁状；银耳用清水泡发，切成小朵。; {' Z7 }3 N: _. s. W) D) g
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4 Z& [; d: y  Z) \3 玉米棒去皮洗净，用刀削出玉米粒；水发干香菇去蒂，切成丁状。" t! M8 b$ g: a' N

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6 e5 ?' C( T9 X- _5 t4 O4 锅内注入5碗清水烧开，放入玉米粒、香菇和银耳拌匀，加盖大火煮沸，改小火煮15分钟。 , T2 y( X6 W5 z" A' j

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5 放入冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，加盖以中小火续煮5分钟。 $ N; d& ]: ]9 k2 P" b+ {
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. D% u# Q! V1 S* P( ]; Z/ r( I6 放入腌好的瘦肉，用铲子搅散成肉丁，加盖以中小火续煮5分钟。
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# G7 k0 w5 y4 T1 Z9 [/ G' u+ e7 煮至瘦肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。
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1 h/ m+ e8 ]5 S5 J) Y. ?: M; V6 E厨神贴士
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　　1、瘦肉、玉米等食材的成熟度不一，要根据其成熟度依次放入汤中煮，以免将食材煮老难吃。
- K$ V5 P' }- a/ j1 G5 U　　2、瘦肉切丁后，应先腌入味，用生粉和油来腌制，可使煮熟的肉丁嫩滑又入味。
$ j9 t3 J4 I  ?% U4 `* \- n3 n　　3、此菜的食材应切得大小一致，以便放入汤中煮时受热均匀，成熟度一致。
- U. a0 V2 g) ?0 K+ q, f　　4、滚汤具有汤清、味鲜的特点，应选用玉米、冬瓜等清淡食材为宜，不可选用豆腐、淮山等使汤色变得浑浊的食材。* l* L! ?* F7 ^6 d( v6 e# V/ L4 y
　　5、烹调滚汤菜肴，要准确地调味，不可提前调味，应待汤中食材滚熟后，再加入调味料。" T1 z* W: x0 T1 B4 D. g( C' n

美女长的一般，但是美女做的汤还是很好的。