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蟹肉扒白菜

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蟹肉扒白菜


1 e- ^* J% m4 m- M* {. \/ D* ~1 i- F
# A0 y& `  V9 G/ Z1 H  P) S
蟹肉扒白菜
: v1 o% P8 g7 E9 z" i
9 W, t, e) p# A4 S8 d1 Z原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).
( I' l0 E( K, l
& ]" O& P# D: H$ D' A( B, E" N制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,, b% Q2 u+ L8 r& j
' t9 M4 X1 D, p9 C
放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇# q  x# d" F7 i. l0 c

9 {1 G# g, z0 K% u在白菜上即可.
! m2 ~, P0 W3 D; n
1 K2 I* t5 v7 D8 H6 Q  [. f( S菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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