果味排骨

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:48 只看该作者

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果味排骨

果味排骨7 I1 m- ~; P6 U( F

原料：猪肋骨、菠萝块、洋葱丝、青豆、番茄酱、白糖、盐。

制作：1）排骨剁成块，入油锅炸去部分水分后再入沸水中焯去油水捞出。2）炒锅加油烧热，放入( I/ g7 M; M" M7 K# c% w
, s$ U: S# o' j5 }8 A) }
洋葱丝炒香，加番茄酱稍炒，再把排骨倒入，添加调味品和清水，小火焖至酥烂，然后转中火收汁，等到汁少又稠
8 n+ P- o X; V6 ^- H- Z( d
浓的时候加入菠萝和青豆，拌均匀入味即可出锅。2 p7 F0 R8 e( H5 I" j

菜肴特点：酥烂鲜美，酸甜口味。
: S4 F9 ]6 ~# J& d+ O. X

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