豆豉炒花甲

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:04 只看该作者

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豆豉炒花甲

豆豉炒花甲/ b, r `( ?$ ^' H$ L# Z

原料：花甲、豆豉、葱姜蒜末、青红椒、生抽、麻油、鸡精、料酒、白糖。

制作：$ c& V+ n( _) C5 J8 ?8 S% n/ @0 y* J

1）花甲泡盐水来吐尽泥沙。青红椒切成块。' P7 d) {) G* e) r/ n
# K1 v2 |' d0 }6 s4 S g R5 ?7 x
2）炒锅烧热加油，炒香葱姜蒜末，再将豆豉放入一起炒香。

将花甲放入翻炒，加入调料和少许的水，焖制片刻入味。
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3）起锅时，将青红椒一起放入，淋麻油翻炒出锅即可。

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