[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。: S; ?2 o" z- x; V" T# _: \8 X7 D
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此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。
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; ]  x, `7 k8 {这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。
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5 W3 L) ?3 \+ i* o# E5 _绿茶梅子大吐司做法：3 x/ E0 j( y1 Y, O# A6 t# n3 S
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1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。
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( p8 M2 d$ {( |' L2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。 ; \8 o/ x) S; R

. W) [0 P4 U' a. j& g3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
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. l6 ]2 b) n/ U" A& }, Z4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。
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! r" k5 l% Z) {% _# X时间到，出炉脱模放凉。