简单易做—植物油核桃酥[图文]. N  N" W1 c3 h6 E. R; m& u
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.9 N/ c) Q; M7 O$ B( m. }  Q, H
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.0 ^+ b6 e- q# E1 B  s. Q, X
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材料：12个的量
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0 o# q4 ~* V; g& A! p& NA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙, }. C. S, \2 u- C  G* g& f
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）9 a5 z/ k& q+ V' M4 s3 W$ \

, m& ]7 ^+ u' Y; p9 j烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：: w! G. P, x+ Z8 I$ y$ X1 a

, F" A. X2 A, \( ]3 y3 L3 C5 x* }搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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% [* t. E5 L# e* V" T4 q- R这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.6 o! e* Z6 B* k% O" i  e

8 A: z1 E& |8 L做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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/ e  l1 G+ n6 ~4 m材料：12个的量
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙; u" S$ F6 y, w5 e; N

9 @- A7 D* c# Q' _( EB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）) Z) r( a* f' `! M# Q+ N9 r/ E2 {% E
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：
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01.将材料A粉类全部混合均匀
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02.沙拉油内放入一颗蛋黄. F1 g3 r& f4 H7 R* R2 S

' S& t0 ^; G$ R6 r2 f5 F! D03.搅拌至完全混合
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! Z8 b: f+ o3 _& A( ~! l" \5 R04.加入糖粉
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05.搅拌至完全混合" [, m; y' k& L9 Y: K5 q; E$ n

6 I& y& y* [8 X# z! O( K8 V06.加入图1中的粉类0 D+ T* f# N6 a9 y+ K  i
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07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
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08.混合好的面团
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09.用手整形成长段，均分成12等分
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! {" B  a) I4 A" H& c, o10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟4 G# m7 M9 Q( }. k
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁# g; B+ Y: u! Z, l) ~8 t2 d

" B* C& n2 q( a; ?. }" {12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟1 d) z1 i) ]: E3 H3 f8 U/ m
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。