用泡四川泡菜的方法做的虾，味道很好。
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材料：中型虾，莴笋、胡萝卜、菠萝、泡小米椒、薄荷叶。
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) D3 y, C0 D2 J3 z/ r% C+ W调料：白酒、盐、花椒、八角、山柰，醪糟汁。
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4 z3 J! r- X  V, Q5 I做法：
7 O6 H5 `7 q5 j, L; ]# Z1、盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时。. [- ^9 W3 Y& O9 G% ]
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2、 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时。4 [) w; p  S6 m6 R

5 e* w- J" r* ]  Q3、 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水。
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4、将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟。
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  p6 }  k. w) @  T5、 菠萝切片。' }% x! a; z- m7 t. L

! X  t* y" s: T9 l5 j3 {2 o6、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可。- h! L4 y' C7 J5 g
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用泡菜的做法做虾就不用煮了吗? 能熟吗?