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' k+ @" `5 R/ b. n2 p1 m4 Z$ w, l# f软炸虾仁的制作材料：( d+ M' U  S6 c6 |& W
主料：虾仁200克2 o6 y6 F$ {5 p# r. _9 Z& G! X+ \
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
% G- W1 Y) D1 z! h# f5 @调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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/ |6 J- B9 r% _! j. k0 m; f, q; s  ?软炸虾仁的特色：
! E' }, F: c2 T8 W) J( E/ ?外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。! E3 U, d) R3 W4 F0 m
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
. R0 D: `9 E( q) r1 B: P1 y1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
' z& Y2 l4 }5 L/ y) Q+ N2 \+ Z2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。# w- M7 q  t1 W0 ~
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。$ b6 u! b/ X- |7 A, C2 l) F0 _6 a
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5 R7 Q" Y% k, {$ S8 Z1 N; }软炸虾仁的制作要诀：
, K, [- l3 l, T# g# d因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
( r' H$ M2 v* W0 s( q7 z0 k虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
3 e9 O) g8 x/ j鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽- w# z4 x3 N- H

$ b% x; g& C" D# g真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
- b- u9 ?8 o; _, S9 a吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味9 c6 P( x0 q% i! U! U
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香